Belga de nai española, Marie Christine Mandic é licenciada pola U.C.L en Lovaina, Bélxica. Foi tradutora na Comisión Europea así como profesora de español na Asociación España-Bélxica e na sede do Parlamento Europeo en Bruxelas. En 2002 recibiu un lectorado de francés pola UDC, que exerceu na Vicerreitoría do Campus de Ferrol.

Na actualidade é profesora de francés e Coordinadora do Centro de Linguas da Universidade da Coruña para o Campus de Ferrol así como Coordinadora de Cursos para estranxeiros e Apoio Lingüístico á mobilidade de estudantes na UDC.