Manuel Torralbo Rodríguez es doctor en Ciencias Matemáticas por la Universidad de Granada y desde junio de 2012 era Director General de Universidades de la desaparecida Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo y actualmente es Secretario General de Universidades, Investigación y Tecnología de la Consejería de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía.

Profesor titular de la Universidad de Córdoba, en su vida profesional ha compaginado la actividad docente e investigadora con distintas responsabilidades de gestión en dicha institución, Así, ha sido Vicerrector de Comunicación y Coordinación Institucional, Secretario de la Escuela Universitaria de Formación del Profesorado de EGB, adjunto al vicerrectorado de Ordenación Académica, Secretario General de la Universidad, Vicerrector Coordinador del Equipo Rectoral y de las Relaciones con el Claustro y Vicerrector de Coordinación y Comunicación. Torralbo Rodríguez ha desempeñado, asimismo, los cargos de Vicepresidente de la Corporación Empresarial de la Universidad de Córdoba y del Parque Tecnológico Rabanales 21'.