El CITEEC tiene tres áreas fundamentales de actividad, coincidentes con los tres pilares de la investigación universitaria:
Cada una de estas áreas genera sus propios proyectos y utiliza sus propios equipos, todos los cuales forman parte del equipamiento del Centro.
El CITEEC posee, así, infraestructuras hábiles para abordar ensayos de gran envergadura, al nivel de los centros más avanzados de la Unión Europea