Jaime Castiñeira de la Torre cursó sus estudios de Administración y Dirección de Empresas en Icade, especializándose en business negotiations and internacional Trade.

Desde sus inicios laborales en la Empresa Nacional Bazán, ha desarrollado su labor en distintas constructoras a nivel nacional así como en Superco, empresa constructora y gestora de centros comerciales.

Desde el año 2005, es director general de la Empresa Municipal de Vivienda y Servicios, y de la Empresa Municipal de Aguas de La Coruña.

Se ha mantenido desde su creación como consejero de la sociedad filial de Emalcsa especializada en depuración y de la Fundación Emalcsa. Ha sido socio fundador y actual secretario de la Asociación Española de Empresas Locales, con representación en Europa mediante la CEEP y también como vocal del consejo de la Asociación Española de Abastecimiento y Saneamiento. Actualmente es responsable del proyecto Smart Coruña.